Na-oogst en opslag

Schonen van de oogst is nodig. Vuile noten moeten worden gewassen. Uiteindelijk moeten de noten worden gedroogd, liefst zo snel mogelijk na de oogst. Er zijn droogmachines in de handel, maar wind, zon en een ventilator kunnen al veel bereiken. Voor grotere hoeveelheden bestaan systemen bestaande uit een droogwand met kuubskisten ervoor.

Noten moeten droog worden bewaard en goed beschermd tegen ongedierte.